產(chǎn)品名稱：信茂堂-布朗金蘭（熟茶）357克餅
投茶量：7.4克
用水:家庭過濾飲用水
品鑒用具：玻璃蓋碗（150ml）
品鑒環(huán)境：蘇北地區(qū)家中、天氣晴、傍晚、室外溫度14℃
沖泡次數(shù)：8泡
一、茶餅初見
“信茂堂中普洱茶，蒼山雪水煮青芽，興云結(jié)下金蘭義，一路復(fù)興振中華?！睒闼囟啙嵉娘炚姘b上印著信茂堂創(chuàng)始人之一的魯保鑄的一首普洱頌，右下角金色金蘭點綴，可見此次品飲的布朗金蘭已被賦予超越茶品本身以外的期望！背面則是領(lǐng)結(jié)裝的包裝，比新茶網(wǎng)申請試飲的圖片缺少了紅色圓形封簽一枚。拆開單層棉紙包裝，可見信茂堂幾位創(chuàng)始人結(jié)義金蘭些許介紹以及結(jié)義時的留影見證，包括此款布朗金蘭茶品的部分制作和品鑒說明。觀餅面，整體餅面芽頭較多，金毫顯露夾雜著些許梗，干茶甜香明顯，撬下本次品鑒用茶后，可見內(nèi)外用料一致。“滋味厚重甘甜，糯香明顯，湯色紅濃透亮，品之潤滑爽口，使人回味無窮”狠狠的勾起我欲一飲而盡的快感。然熟茶要醒才能完全得之味，耐著性子將品鑒用茶置于生活環(huán)境中醒茶24小時以上。常規(guī)品飲操作程序，沸水洗茶兩道，（洗茶后聞公杯有類似小麥香夾雜著糯香之感）間隔3分鐘進入品飲階段
二、茶之零距離
1.2泡：出湯后茶底可聞糯香、麥香，無倉味及其它異味。出湯觀公道中茶呈橙紅色，香氣較為醇厚，湯入微苦，甜感有但不明顯，順滑度較好湯感厚重，粘稠度較高喝完口腔有厚重感，輕澀略有苦底。但是好像跟我之前喝過的布朗熟有所區(qū)別，部分布朗熟的特點有所丟失。
3.4泡：出湯后明顯可見湯的透亮度比前兩泡有明顯的提升，茶湯的顏色偏酒紅色，湯感厚度飽滿，甜度有明顯的提升。
5.6泡:茶湯延續(xù)性很好，順滑、甜潤，湯色已呈酒紅色，整體茶湯的質(zhì)感很好，均衡略有衰減。
7.8泡：茶湯質(zhì)感下降明顯，較此前兩泡呈直線式下降，略水味，澀起集中在舌前段上部，尾水甜度占了上風，耐泡度略低。糯香與麥香貫穿整個品飲過程。觀底葉呈黑褐色，油潤光澤，發(fā)酵程度較重。
信茂堂此款布朗金蘭發(fā)酵度為重發(fā)酵，品鑒中糯香與麥香（又疑似木香），貫穿整個品飲過程，布朗茶區(qū)特點不明顯，耐泡度不高，中后段甜度提升到巔峰，用料等級較高。個人認為此茶適合現(xiàn)飲，推薦偏愛糯香型對茶湯厚度有要求茶友品鑒，個人預(yù)估后期轉(zhuǎn)化空間不大。（以上均為本人個人品飲結(jié)論，不作為購茶依據(jù)，歡迎各位茶友交流、探討。）
